グァテマラ　カペティエロ農園（DOI　COFFEE）

実績に裏打ちされた甘みと香り

いつもコーヒーのことばかり考えている人のための・・・

「極上のコーヒー」土居珈琲さんの人気銘柄セットをご紹介します。

お試しサイズの100ｇ入りが2つ入ったこの人気銘柄セット

今回試したのは、グァテマラ　カペティエロ農園

味や香りの特性もパッケージにグラフ付きで表示されていて分かりやすいです。

グラフを見る限り、香りと甘みが強く、酸味やコクのバランスがよさそうです。

奇跡の農園のコーヒー豆

カペティエロ農園は、日本から12,600ｋｍ、グァテマラアンティング地区で「奇跡の農園」とよぼれるほど、世界のプレミアムコーヒーを扱う会社から注目されています。農園内にはごみひとつなく、コーヒーの樹は、完璧なまでに理想の状態で育ち、そこから出来るコーヒーの実はふくよかに肥えています。こうした農園が実在することは、奇跡に近いそうです。

フルシティローストで焙煎された豆は、焙煎ムラもなく粒も揃って、とても美しいです。

丁寧にピッキングされているみたいで、欠点らしきものは何も見当たりません

ミルを掃除した後、中挽きで挽いてみました。

実にいい香りです。

蒸らすと、モコモコって膨らんできます。

さすが、焙煎して1日しかたってないといったところでしょう。

自然と、「もっこあわもっこあわ」って口ずさんでいる自分がいました(^^ゞ

お湯を入れるときも、豆全体がふわっとついてきて、淹れ方上手くなったんじゃないかと勘違いするほど、綺麗に入れられました。

飲んだ感想は！

見た目はクリアで濃い綺麗な琥珀色です。

香りもツンとせずマイルドないい香り

グァテマラは好きな銘柄ですが、このマイルドで上品なな酸味とコクは、さらに美味しく私好みです。

相変わらず、コーヒーの甘さはよくわからない私ですが、ナッツのような甘い香りは確かに感じます。後味のチョコレートの甘さって、カカオ90％くらいのビターチョコですかね。そこまで苦くはないマイルドな苦さですが、私には苦み勝って甘さ分からずくらいの感じです(^^ゞ

ツンとした酸味が苦手な人にはツボに来る美味しさだと思います。

 

まとめ

200ｇで1998円。この品質のスペシャリティコーヒーがこの値段ならリピートしてもいいかな。特別な日のコーヒーとしてね(^^ゞ