和風ブリ炒飯＠関西おだし

お正月明けブリがたくさん残ってませんか？

お正月はブリですが

毎年食べきれないくらいのブリが、三が日を過ぎても余ってないですか？

しかも、照り焼きばかりが・・・

そんなブリを使って、適当オヤジのブリ炒飯作ってみました。

分量も適当なので、写真見て検討つけてくださいね(^^ゞ

まずは、玉ねぎとニンジンをみじん切りにぢて、レンジでチンして

ブリの照り焼きも、適当な大きさに切ってフライパンに導入

玉ねぎ半玉、人参適当、ブリ2切れに

だし蔵の「関西おだし」を、袋破いてそのまま投入

ブリがほぐれるまで、炒めて

だし醤油小さじ１杯分くらい投入し

さらに炒めます

色合いがさみしかったので、冷凍枝豆投入

ご飯、茶碗2杯分くらいを入れて炒めたら完成！

味噌汁と一緒にいただきます（*^_^*）

ほぼ、関西おだしのみの味付けは、とても優しい味のマイルドな炒飯でした。