特売のコーヒーをもらったけど・・・

コーヒーの特売品は

安かったので買ったから、どうぞともらったコーヒー

賞味期限は十分ありますが・・・

粉にしてから3週間以上経過しています。

カルディは値段も手ごろなので、時々豆では買わせてもらってますが

挽いたものは初めて飲むかな

挽きたてのコーヒー豆と比べてみよう

コーヒーミルで淹れる直前に挽いたものと、比べてみました。

左が豆から挽いたもので、右が特売品

豆から挽いた直後は、蒸らすと膨らんできますが

粉にして3週間もたった特売品は、陥没して穴があいちゃった(^^ゞ

挽いたばかりのコーヒーは、スムーズにお湯も抜けていますが

特売品は、酸化して炭酸ガスも抜けてしまってスポンジ効果が現れず

湯を入れて蒸らすと、膨らむどころか逆に陥没して締まってしまい

目詰まりしたような感じで抜けず、時間がかかります

挽き加減も細挽きすぎる気が・・・

結果、特売品は、妙に濃くひねた酸っぱさを感じるコーヒーになりました

冷めると、とてもブラックでは飲めません(^^ゞ

特売コーヒーのような、酸化してしまったコーヒーは

めちゃくちゃ熱くして飲むか、砂糖、ミルクで味を調えるのがいいみたいです。

いっぱい飲んだら、胃が悪くなりそうですね(>_<)

まとめ

コーヒー豆は、焙煎して間もない物を買って、淹れる直前に挽いて飲むのが美味しい。

間違いない!

 

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