特売のコーヒーをもらったけど・・・
コーヒーの特売品は
安かったので買ったから、どうぞともらったコーヒー
賞味期限は十分ありますが・・・
粉にしてから３週間以上経過しています。
カルディは値段も手ごろなので、時々豆では買わせてもらってますが
挽いたものは初めて飲むかな
挽きたてのコーヒー豆と比べてみよう
コーヒーミルで淹れる直前に挽いたものと、比べてみました。
左が豆から挽いたもので、右が特売品
豆から挽いた直後は、蒸らすと膨らんできますが
粉にして３週間もたった特売品は、陥没して穴があいちゃった(^^ゞ
挽いたばかりのコーヒーは、スムーズにお湯も抜けていますが
特売品は、酸化して炭酸ガスも抜けてしまってスポンジ効果が現れず
湯を入れて蒸らすと、膨らむどころか逆に陥没して締まってしまい
目詰まりしたような感じで抜けず、時間がかかります
挽き加減も細挽きすぎる気が・・・
結果、特売品は、妙に濃くひねた酸っぱさを感じるコーヒーになりました
冷めると、とてもブラックでは飲めません(^^ゞ
特売コーヒーのような、酸化してしまったコーヒーは
めちゃくちゃ熱くして飲むか、砂糖、ミルクで味を調えるのがいいみたいです。
いっぱい飲んだら、胃が悪くなりそうですね(>_<)
まとめ
コーヒー豆は、焙煎して間もない物を買って、淹れる直前に挽いて飲むのが美味しい。
間違いない！
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